Росрыболовство: цены на черную икру в России падать не будут

Цена на черную икру в России не снизится из-за высоких затрат на ее производство, заявил агентству РИА Новости в ходе ВЭФ глава Росрыболовства Илья Шестаков.

"На самом деле затраты при производстве черной икры очень высокие. Осетр вырастает за 7-8 лет, чтобы уже начать давать икру. Все это время его необходимо кормить. Поэтому, действительно, это такая эксклюзивная позиция. Нельзя сказать, что она как-то может массово подешеветь", - рассказал собеседник издания.
Кроме того, Россия не планирует использовать технологии, которые могут снизить качество черной икры, чтобы производить ее по более низкой цене. Он подчеркнул, что важно производить качественную продукцию, соответствующую стандартам безопасности.

По словам Шестакова, Россия экспортирует рыбу и морепродукты в более чем 80 стран мира, включая Китай и Японию. Он отметил, что самыми популярными российскими рыбными продуктами, поставляемыми в Китай, являются минтай, красная рыба, иваси, а также рыбная мука и рыбий жир.

Глава ведомства подчеркнул, что экспортная деятельность России в этом направлении является важным вкладом в глобальную продовольственную безопасность.