В России выросло потребление мяса, рыбы, молока и яиц
28.03.2025
Источник: https://1prime.ru/
Фото: freepik.com
Потребление белка животного происхождения - из мяса, молока, яиц, рыбы и морепродуктов - достигло в России в 2024 году рекордного уровня, составив 27,9 килограмма на человека, рассказали РИА Новости в Центре отраслевой экспертизы (ЦОЭ) Россельхозбанка.
"Потребление белка животного происхождения в России в 2024 году вышло на исторический максимум – 27,9 килограмма на человека в год. Это на 75% больше, чем в 1999 году, когда показатель составлял около 16 килограмм на душу населения", - рассказали в Россельхозбанке.
Там отметили, что главный вклад в потребление белка вносят мясные продукты и молоко. В 2024 году на одного человека в России в среднем пришлось около 11,7 килограмма белка из мясных продуктов (+84% относительно 1999 года) и 11,33 килограмма белка из молока (+65%). На третьем месте расположились рыба и морепродукты – 2,86 килограмма белка, причем благодаря росту на 129% они оттеснили яйца на четвертое место.
"Яйца остаются одним из самых доступных источников белка. Их потребление в 2024 году уже на 68 штук больше по сравнению с 1999 годом и достигло 290", - отмечается в сообщении. Это эквивалентно 2,02 килограмма протеина (+31% за 25 лет).
Восходящий тренд начал формироваться в 2000 году. Потребление росло с запуском государственных программ поддержки и формированием системы финансирования АПК, в результате уже в 2010 году суммарное потребление протеина достигло 22 килограммов на россиянина. Но настоящий скачок в потреблении пришелся на последние пять лет, когда в среднем прирост составлял по 4% в год, отмечает ЦОЭ.
"Рост потребления протеина связан с развитием собственного производства и повышением доходов. В 2024 году Россия превысила по потреблению белка животного происхождения уровень позднего СССР: 27,9 против 27,6 килограмм на душу населения в 1990 году, и тренд на рост сохраняется", – рассказал главный отраслевой аналитик Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Андрей Дальнов, слова которого приводятся в сообщении.
"Потребление белка животного происхождения в России в 2024 году вышло на исторический максимум – 27,9 килограмма на человека в год. Это на 75% больше, чем в 1999 году, когда показатель составлял около 16 килограмм на душу населения", - рассказали в Россельхозбанке.
Там отметили, что главный вклад в потребление белка вносят мясные продукты и молоко. В 2024 году на одного человека в России в среднем пришлось около 11,7 килограмма белка из мясных продуктов (+84% относительно 1999 года) и 11,33 килограмма белка из молока (+65%). На третьем месте расположились рыба и морепродукты – 2,86 килограмма белка, причем благодаря росту на 129% они оттеснили яйца на четвертое место.
"Яйца остаются одним из самых доступных источников белка. Их потребление в 2024 году уже на 68 штук больше по сравнению с 1999 годом и достигло 290", - отмечается в сообщении. Это эквивалентно 2,02 килограмма протеина (+31% за 25 лет).
Восходящий тренд начал формироваться в 2000 году. Потребление росло с запуском государственных программ поддержки и формированием системы финансирования АПК, в результате уже в 2010 году суммарное потребление протеина достигло 22 килограммов на россиянина. Но настоящий скачок в потреблении пришелся на последние пять лет, когда в среднем прирост составлял по 4% в год, отмечает ЦОЭ.
"Рост потребления протеина связан с развитием собственного производства и повышением доходов. В 2024 году Россия превысила по потреблению белка животного происхождения уровень позднего СССР: 27,9 против 27,6 килограмм на душу населения в 1990 году, и тренд на рост сохраняется", – рассказал главный отраслевой аналитик Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Андрей Дальнов, слова которого приводятся в сообщении.
регион:
Россия
