Россия может установить рекорд по выпуску сырья для крабовых палочек
19.02.2026
Источник: https://www.gazeta.ru/
Фото: freepik.com
В этом году в России выпуск сырья для крабовых палочек (сурими) может впервые в истории превысить 100 тысяч тонн, пишут «Ведомости».
В отчете Ассоциации добытчиков минтая содержится прогноз, что увеличение выпуска этой продукции на 20-25% может произойти благодаря вводу новых перерабатывающих мощностей и судов.
Как уточняет газета, сурими представляет собой рыбный фарш. В ходе дальнейшей переработки из него делают не только крабовые палочки и мясо, но и риеты, рыбные колбасы и снеки.
По данным за прошлый год, в России произвели 89 тысяч тонн такого сырья. Это на 26% превысило показатель 2024-го.
регион:
Россия
